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大腸菌群系指一群能發酵乳糖、產酸產氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌。大腸菌群不是細菌學上的分類命名，而是根據衛生學方面的要求，提出的與糞便污染有關的細菌，即作為食品、水體等是否受過人畜糞便污染的指示菌，這些細菌在生化及血清學方面并非...

發光細菌作為毒性檢測的生物學方法，因其簡便、快速、靈敏且成本較低而日益受到重視。本試驗項目推薦兩個方法。一為國家環境保護局于1995年發布的發光細菌法（GB/T15441-1995)，采用的是海洋發光細菌菌種；二為淡水發光菌法，采用的是淡水...

現在逐漸隨著食用菌產業的快速發展，各行業的菌種需要量就慢慢隨之增加，而目前我國菌種生產單位明顯是有點少了，許多菇農不得不向外引種。但不說長途購運菌種不僅花費大，成本高而且菌種如果因破瓶而易引起雜菌污染，從而也會嚴重影響栽培食用菌的經濟效益。...

血清是由血漿去除纖維蛋白原而形成的一種很復雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養條件不同而異,所以血清的保存也是令人頭疼,那么到底保存有哪些注意事項,一起來看一下吧...

維生素C是一種已糖醛基酸，有抗壞血病的作用，所以被人們稱做抗壞血酸，主要為還原型及脫氫型兩種，廣泛存在于植物組織中，新鮮的水果、蔬菜，特別是棗、辣椒、苦瓜、柿子葉、獼猴桃、柑橘等食品中含量較多。它是氧化還原酶之一，本身易被氧化，但在有些條件...

原代細胞培養與細胞株不同，兩者在培養過程中的操作方法也不一樣。這里對原代細胞操作過程中容易出現的6個錯誤及對應方法做一個說明。1.長時間水浴解凍因為原代細胞非常容易受到解凍過程的影響，所以在37℃水浴鍋中解凍時，要在水中擺動溶解。在細胞半溶...